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在烹饪需要粉条的菜肴时,是要提前泡粉条的,不过在浸泡的时候不能用冷水和热水,否则会导致口感降低。通常用温水泡粉条即可,将粉条放在四十度左右的温水中浸泡,等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了。
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[最佳答案] 天冷了,新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜,不管是用来炖豆腐还是炖粉条,热气腾腾一上桌,都能让你吃出满满的幸福感!白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家最受欢迎的一道菜,隔两天不做就馋得慌,很多朋友也都喜欢这道菜,这菜看似简单,但是做法步骤方法掌握不对,做出来味道就会差很多,可能就会不香不入味不好吃,今天我就分享一下我家的做法,朋友亲戚吃过的都说好!【白菜炖豆腐粉条家常做法】:1.白菜去掉根部后掰成片,然后用清水冲洗干净,冲洗干净的白菜叶切成块备用;再取一块老豆腐先切成小块,再放入大碗中,加入适量的开水浸泡备用,开水浸泡是为了去除豆腐的豆腥味。取一把粉条放入碗中,加过没过粉条的开水,将粉条泡软备用。这一步是为了让粉条充分吸足水分,炖的时候不会因为粉条将汤汁吸干而导致糊锅,另外泡软的粉条更易炖烂,做好后软糯爽口更好吃!取大葱半根切马蹄段备用,大蒜几瓣切成蒜片备用,香菜一棵切成香菜段备用。猪肉一块切成肉片备用,猪肉最好用花肉,用花肉炼出的油脂炒菜做出来会更香!2.起锅加油,油温5成热时放入肉片,炒至肉片变色炒出油脂后加入葱段和蒜片,炒香后加入适量的生抽,翻炒均匀后倒入白菜,炒至白菜出水变软后加
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[ zui jia da an ] tian leng le , xin xian de da bai cai kai shi cheng wei wo men can zhuo shang de zhu da cai , bu guan shi yong lai dun dou fu hai shi dun fen tiao , re qi teng teng yi shang zhuo , dou neng rang ni chi chu man man de xing fu gan ! bai cai dun fen tiao he dou fu shi tian leng hou zai wo jia zui shou huan ying de yi dao cai , ge liang tian bu zuo jiu chan de huang , hen duo peng you ye dou xi huan zhe dao cai , zhe cai kan si jian dan , dan shi zuo fa bu zhou fang fa zhang wo bu dui , zuo chu lai wei dao jiu hui cha hen duo , ke neng jiu hui bu xiang bu ru wei bu hao chi , jin tian wo jiu fen xiang yi xia wo jia de zuo fa , peng you qin qi chi guo de dou shuo hao ! 【 bai cai dun dou fu fen tiao jia chang zuo fa 】 : 1 . bai cai qu diao gen bu hou bai cheng pian , ran hou yong qing shui chong xi gan jing , chong xi gan jing de bai cai ye qie cheng kuai bei yong ; zai qu yi kuai lao dou fu xian qie cheng xiao kuai , zai fang ru da wan zhong , jia ru shi liang de kai shui jin pao bei yong , kai shui jin pao shi wei le qu chu dou fu de dou xing wei 。 qu yi ba fen tiao fang ru wan zhong , jia guo mei guo fen tiao de kai shui , jiang fen tiao pao ruan bei yong 。 zhe yi bu shi wei le rang fen tiao chong fen xi zu shui fen , dun de shi hou bu hui yin wei fen tiao jiang tang zhi xi gan er dao zhi hu guo , ling wai pao ruan de fen tiao geng yi dun lan , zuo hao hou ruan nuo shuang kou geng hao chi ! qu da cong ban gen qie ma ti duan bei yong , da suan ji ban qie cheng suan pian bei yong , xiang cai yi ke qie cheng xiang cai duan bei yong 。 zhu rou yi kuai qie cheng rou pian bei yong , zhu rou zui hao yong hua rou , yong hua rou lian chu de you zhi chao cai zuo chu lai hui geng xiang ! 2 . qi guo jia you , you wen 5 cheng re shi fang ru rou pian , chao zhi rou pian bian se chao chu you zhi hou jia ru cong duan he suan pian , chao xiang hou jia ru shi liang de sheng chou , fan chao jun yun hou dao ru bai cai , chao zhi bai cai chu shui bian ruan hou jia
[最佳答案] 肉末炒粉条是去餐厅经常点的一道菜品,喜欢吃粉条的不能错过的一道菜,也叫“蚂蚁上树”,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。口味清淡,粉条爽滑美味,色泽红亮,吃之别有风味。是一道下饭菜。有的朋友在家做这道菜肴时,不是粉条没泡发好,做出的粉条口感发硬,不爽滑,或者是粉条做得过火,都炒碎了,要不就是粘成一团,失去了这道菜肴的风味。怎样把这道餐厅菜肴在家里也做的一样好?今天教你餐厅的菜肴“肉末炒粉条”,自己在家做,窍门在这里,味道和大厨做的一样好,粉条劲道爽滑,又根根分明,不粘连,下面一起看看我是怎样做的这道菜肴: 【肉末炒粉条】所需材料:粉条1把、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1棵、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、做法步骤: 1.准备一个深一些的容器,然后将粉条放在里面,接下来往里面倒入一些温水,水要没过粉条,用温水泡发粉条,泡1-2小时,将粉条泡发至无硬心,粉条要充分泡发好,吸足水分,如果粉条没有充分泡发好,烧制时容易粘成一团。 2.葱切葱花,姜切末,大蒜切片,猪肉切末,加入料酒抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉末不腥,
2、粉丝多久能煮熟的话主要和它有没有提前泡发有关系,粉丝其实本身就是熟的,只是为了让其更好保存一般会将其晒干,所以就会比较硬。 3、如果粉
1、粉条煮之前需要提前用水泡。2、一般用水温50°左右的水泡比较好,一个是泡的时间比较短,另外也可以完全泡发,容易煮熟。泡粉条最好是用温
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第一步:准备好原材料,粉丝提前用温水泡一会。 第二步:锅里加入适量水烧开,加入粉丝煮三四分钟。 第三步:捞出过凉水,然后用凉水泡着。 第四步:姜、蒜、小葱葱白切成末,葱叶
[最佳答案] 1、在烹饪需要粉条的菜肴时,是要提前泡粉条的,不过在浸泡的时候不能用冷水和热水,否则会导致口感降低。2、一般情况下,我们最好是用温水来浸泡粉
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干粉丝直接煮熟了晶莹透亮,口感劲道。泡过的粉丝熟得快,不小心容易煮烂掉,而且那口感……,不吃也罢。… 火锅粉丝要提前泡吗? 关注者 1 被浏览 1,234 登录后你可以 不限量
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